Articles syndiqués tirés de ce site

Fondant aux épinards sauvages et à la châtaigne

Juillet 2012, par Daria Sobowiec

Les fondants, nécessitant très peu de farine, fondent en bouche (c’est un pléonasme !), font partie de mes recettes de prédilection. Je fais quasiment 2 fois par semaine ceux au chocolat, avec les parfums différents à chaque fois, et c’est toujours bon ! En (…)

Haricots coco à la grecque

Juillet 2012, par Daria Sobowiec

Ma palette de recettes avec les haricots est assez limitée. Entre les Chili sin carne, puis les différentes boulettes, ou encore les terrines… la liste est vite fait. Depuis peu, j’y ai rajouté les haricots à la grecque. Pas que je sache (…)

Panna cotta au wasabi et au fenouil sauvage, vinaigrette au miel

Juin 2012, par Daria Sobowiec

Il paraît que l’été est arrivé… En tout cas, à Périgueux il faisait plus de 30° toute la semaine. Et dans ma cuisine… c’était presque l’Arabie Saoudite ! Pas étonnant que même si je dois tenir le cap, j’essaye d’éviter au maximum des (…)

Terrine de chou-fleur à la vanille de Madagascar

Juin 2012, par Daria Sobowiec

Au début de la semaine j’ai reçu un beau cadeau de la part de mon beau-père, quelques sachets de vraies gousses de vanille de Madagascar. Il fallait les utiliser. Et comme en ce moment je suis plutôt dans le salé, j’ai imaginé cette terrine de chou fleur. (…)

Pâtes aux pépites de betterave, fêta et cacao

Juin 2012, par Daria Sobowiec

Quand j’ai fait hier le plat des pâtes pour nous deux, je n’ai pas tout de suite révélé les ingrédients à mon mari. C’était une sorte de « blind test ». Cela te plaît ? Cela ne te plaît pas ? Cette fois le pari a été gagné, et pourquoi (…)

Crumble de courgettes à la menthe

Mai 2012, par Daria Sobowiec

Vive les courgettes ! Pour moi, quand je reçois les premières courgettes après les mois les plus austères en légumes d’avril et de mai, c’est la fête, c’est comme un avant-goût de l’été. Pas étonnant alors que dès que je les ai eu ce matin, (…)

« Steak » au panais, carotte, tofu et boulgour de sarrasin

Mai 2012, par Daria Sobowiec

Combien d’entre vous achètent les galettes végétales toutes prêtes ? A quelques exceptions près je ne les trouve pas extraordinaires. En plus, côté prix, ce n’est pas forcement bon marché !.. Bon, d’accord, quand je suis pressée et quand j’ai vraiment (…)

Tarte au citron, sésame et miel, presque parfaite

Avril 2012, par Daria Sobowiec

En règle général j’aime tous les desserts, du moment qu’ils ne sont pas trop sucrés, mais je suis une amoureuse inconditionnelle de la tarte au citron ! Combien j’en ai fait ce dernier temps ? Citron-gingembre, citron-amande, (…)

Madeleines aux olives et échalotes à la farine de lentilles vertes

Avril 2012, par Daria Sobowiec

Ce que je n’aime en cuisinant, c’est quand il est 11:45, que nous avons une réservation de 4 personnes à midi pile et que je suis terriblement en retard. Pas de panique, au cas-où il faut avoir sous la main quelques recettes ultra-rapides, originales et (…)

Terrine campagnarde aux lentilles vertes et poireaux

Avril 2012, par Daria Sobowiec

Faute d’idée lumineuse sur la nouvelle manière de cuisiner tel ou tel ingrédient, je le mixe ! C’est comme cela qu’un jour le reste de mes lentilles vertes a fini dans une terrine. Le résultat m’a tellement plu que depuis deux semaines j’ai eu le temps (…)