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Petit épeautre façon paella aux algues

Juillet 2014, par Daria Sobowiec

Petit épeautre fait partie de mes céréales préférées. Au début, je le cuisinais essentiellement façon risotto, puis j’ai voulu trouver d’autres façons à l’accomoder, et puisqu’il remplace si bien le riz, l’idée de la paella parait très (…)

Petit épeautre façon paella aux algues

Juillet 2014, par Daria Sobowiec

Petit épeautre fait partie de mes céréales préférées. Au début, je le cuisinais essentiellement façon risotto, puis j’ai voulu trouver d’autres façons à l’accomoder, et puisqu’il remplace si bien le riz, l’idée de la paella parait très appropriée. Pour…

Gâteau libanais aux pois chiches et aubergines

Juin 2014, par Daria Sobowiec

Autant vous dire tout de suite, ce gâteau n’a pas grand chose de libanais si ce n’est les ingrédients. Quand j’ai laissé tremper les pois chiches j’ai cru me souvenir qu’il existait un gâteau libanais à base d’aubergines et de pois chiches justement. En (…)

Gâteau libanais aux pois chiches et aubergines

Juin 2014, par Daria Sobowiec

Autant vous dire tout de suite, ce gâteau n’a pas grand chose de libanais si ce n’est les ingrédients. Quand j’ai laissé tremper les pois chiches j’ai cru me souvenir qu’il existait un gâteau libanais à base d’aubergines et de pois chiches justement….

Champignons farcis aux fenouil-carotte-poireau (2 versions)

Juin 2014, par Daria Sobowiec

Les gens me demandent souvent pourquoi nous avons choisi Périgueux pour ouvrir le restaurant. Ce fût par pur hasard, mais je dois reconnaître que nous sommes bien tombés ! Côté bio, il y a tout ce qu’on veut ici : des super-légumes, des céréales, des légumineuses,…

Champignons farcis aux fenouil-carotte-poireau (2 versions)

Juin 2014, par Daria Sobowiec

Les gens me demandent souvent pourquoi nous avons choisi Périgueux pour ouvrir le restaurant. Ce fût par pur hasard, mais je dois reconnaître que nous sommes bien tombés ! Côté bio, il y a tout ce qu’on veut ici : des super-légumes, des céréales, des (…)

Moelleux aux petits pois et oranges confites

Mai 2014, par Daria Sobowiec

Fin avril est toujours difficile à gérer en cuisine, parce que les racines sont terminés alors que la nouvelle récolte n’est pas encore là. Alors, après 2 semaines d’épinards à gogo, je prends énormément de plaisir de redécouvrir tous les (…)

Moelleux aux petits pois et oranges confites

Mai 2014, par Daria Sobowiec

Fin avril est toujours difficile à gérer en cuisine, parce que les racines sont terminés alors que la nouvelle récolte n’est pas encore là. Alors, après 2 semaines d’épinards à gogo, je prends énormément de plaisir de redécouvrir tous les légumes qui…

Mes falafels aux amandes

Avril 2014, par Daria Sobowiec

Combien de fois on m’a demandé la recette de mes falafels ? Je répondais toujours que c’était trop facile pour être mis en ligne… Que chaque blog végé a publié au moins une recette de falafels… J’avais toujours plein d’excuses ! Mais pour tout vous (…)

Mes falafels aux amandes

Avril 2014, par Daria Sobowiec

Combien de fois on m’a demandé la recette de mes falafels ? Je répondais toujours que c’était trop facile pour être mis en ligne… Que chaque blog végé a publié au moins une recette de falafels… J’avais toujours plein d’excuses ! Mais pour tout vous…