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Limande poêlée et topinambours vinaigrés
Avril 2009, Par Romy — Vapeur, Sauté (poêle/wok), Plats principaux, Tête à têtePoisson et topinambour se marient à merveille dans cette recette Lavez les topinambours et faites-les cuire environ 20 minutes à la vapeur (voir : Cuisson des topinambours). Laissez-les refroidir un peu avant de les éplucher, sans vous brûler. Coupez-les grossièrement en morceaux. Préparez une (…)
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